Zvaigžņu anīss Star Anis, TRS, 50g

Zvaigžņveida anīss ir garšviela, kuras garša ir ļoti līdzīga anīsa garšai un ko iegūst no Illicium verum - vidēja auguma mūžzaļa, ziemeļaustrumu Vjetnamā un Ķīnas dienvidrietumos augoša, vidēji liela mūžzaļa koka - zvaigžņveidīgajiem perikarpiem.

Zvaigžņu anīss ir ļoti aromātiska garšviela Āzijas virtuvē, ar anīsa sēklām līdzīgu saldi pikantu lakricas garšu. To bieži pievieno zupām, sautējumiem un sacepumiem, kam tā piešķir saldenu, lakricas piparu garšu. Jūs varat sasmalcināt veselu zvaigžņveida anīsu un ļaut pilnībā izpausties tā raksturīgajai garšai. Zvaigžņu anīss ir svarīga sastāvdaļa Ķīnas garšvielu maisījumā "Five Spice Blend", ko izmanto kā garšvielu maisījumu visā pasaulē. Zvaigžņu anīsu var izmantot arī kā sastāvdaļu mājputnu gaļas marinādēs (piemēram, Pekinas pīlei) un kā garšvielu pho zupām vai gaļas ēdieniem.

Zvaigžņu anīsu var samalt vai pievienot veselu, un tas ir ļoti piemērots arī kā sastāvdaļa zāļu tējām. Tam ir nomierinoša iedarbība uz gremošanu.

Uzturvērtība 100 g:

Enerģija: 2890 kj / 333 kcal

Tauki: 14,28 g

Ogļhidrāti: 52,38 g

Šķiedrvielas: 14,28g

Olbaltumvielas: 19,04g

Sastāvdaļas: vesels zvaigžņveida anīss

Alergēni: SASTĀVDAĻAS: NA

Uzglabāšanas apstākļi: Uzglabāt vēsā un sausā vietā.