Kanēļa nūjiņas, kas lieliski piemērotas pudiņiem, kūkām, ievārījumiem un karstiem dzērieniem.
Pievienojiet nedaudz nomierinoša kanēļa gatavotajiem karija ēdieniem un karstiem dzērieniem.
Tas ir lieliski piemērots, lai piešķirtu dziļumu un siltumu gaļai un svētku garšu sezonālajiem dzērieniem.
Kanēlis ir viens no virtuves pamatproduktiem saldiem un sāļiem ēdieniem.
kanēlis(kanēlis; dalhini) ir Šrilankā un Rietumindijā augoša koka iekšējās mizas daļa. Labāk lietot nūjiņas, nevis maltas - tās pēc pagatavošanas jāizņem.
Miza satur līdz 2 % ēteriskās eļļas. Kanēlis uzlabo gremošanu, palielina apetīti un uzlabo kuņģa darbību. To lieto medicīnā kā spēcinošu, tonizējošu un antiseptisku līdzekli.
Indijā izmanto nesasmalcinātu kanēļa mizu; mizas gabaliņus karstā eļļā karsē, līdz tie vīst (lai atbrīvotos garšvielas aromāts); tad temperatūru pazemina un pievieno citas sastāvdaļas, piemēram, tomātus, sīpolus vai jogurtu. Kanēļa gabaliņus pirms pasniegšanas var noņemt, bet parasti tos atstāj kā smaržīgu dekorāciju.
Kanēlis ir sildoša garšviela. Tās ārstnieciskās īpašības jau sen ir zināmas un novērtētas Ājurvēdā, un to izmanto mūsdienu medicīnā. Kanēlis paātrina atveseļošanos pēc slimības, uzlabo asinsriti, ārstē saaukstēšanos, nomierina nervu sistēmu, un tā aromāts uzlabo garastāvokli un labsajūtu.
To plaši izmanto kulinārijā: maizes izstrādājumos, sautējumos, rīsos, saldajos ēdienos, tējā, kafijā un karstvīnā.
Uzturvērtība 100 g (ja nav norādīts citādi):
Enerģētiskā vērtība: 1033kJ / 247Kcal
Tauki: 1,2 g, no tiem piesātinātie: 0,3 g
Ogļhidrāti: 81 g, no tiem cukurs: 2,2 g
Šķiedrvielas: 0 g
Olbaltumvielas: 4 g
Sāls: 0 g
Izcelsmes valsts: Ķīna
Ražotājs: TRS Wholesale Co. LTD., Apvienotā Karaliste
Uzglabāšanas apstākļi: Uzglabāt sausā, vēsā vietā.