Grieķu sierāboliņa sēklas Methi, TRS, 100g

Intensīvās un saldskābās grieķu sierāboliņa sēklas ir lieliski piemērotas karija pagatavošanai. Aromātiskās, kļavu sīrupa garšas grieķu sierāboliņa sēklas ir garšīgs papildinājums daudziem pikantiem ēdieniem. Glabājiet tās savā virtuves skapī, lai piešķirtu garšu visam, sākot ar mērcēm un beidzot ar sautējumiem.

Piešķir ēdieniem rūgtumu. Pievienojiet dārzeņu ēdieniem, zupām un uzkodām. Viegli rūgtās garšas dēļ to ieteicams lietot nelielos daudzumos. Tie jāapcep eļļā, lai izceltu garšvielas labvēlīgās īpašības un piešķirtu ēdienam raksturīgo garšu. Šīs grieķu sierāboliņa sēklas ir piemērotas diedzēšanai (dīgstu fotogrāfijas kreisajā pusē).

Grieķu sierāboliņš (methi) - Trigonella fenumgraecum - pieder pie pākšaugu dzimtas. Tas ir iecienīts indiešu augs. Tās kvadrātveida, brūngani bēšas sēklas ir neaizstājamas daudzos dārzeņu ēdienos un uzkodās.

Grieķu sierāboliņa sēklas kopā ar tā paša auga lapām ir Indijas virtuves galvenās sastāvdaļas. Sēklām, ko dēvē arī par methi, ir nedaudz rūgta un ļoti aromātiska garša. TRS Mehti grieķu sierāboliņa sēklas var samalt un pievienot tieši ēdieniem. Izmanto aromātiskās sēklas vistas gaļas masalās, karija ēdienos ar kartupeļiem un spinātiem un chana masala (dārzeņu ēdiens ar aunazirņiem).

Aromāts: salds, silts.

Aromāts: salds, pelējumains.

Uzturvērtība (100 g):

enerģija (323 kcal), kopējais olbaltumvielu daudzums (23 g), tauki (6,41 g), ogļhidrāti (58,35 g), šķiedrvielas (24,6 g), C vitamīns (3 mg), tiamīns (0,322 mg), riboflavīns (0,366 mg), niacīns (1 640 mg), b6 vitamīnu (0,600 mg), folskābi (57 mg), A vitamīnu (60 SV), kalciju (176 mg), dzelzi (33,53 mg), magniju (191 mg), fosforu (296 mg), kāliju (770 mg), nātriju (67 mg), cinku (2,50 mg).

Alergēni: šis produkts ir ražots rūpnīcā, kurā apstrādā zemesriekstus, koku riekstus, soju, pienu, kviešus un sezamu saturošus pārtikas produktus.

Uzglabāšana: uzglabāt vēsā un sausā vietā.