Traški išorė ir minkštas vidus. Tai fantastiškai skanus užkandis.
- Ingredientai:
- Žiedinis kopūstas
- Tešla:
- 100 g avinžirnių miltų
- 30 g tapijokos krakmolo
- 80 g akvafabos
- 80 g augalinio pieno
- 20 g aliejaus
- 20 g citrinos sulčių
- 1 a.š. kario prieskonių mišinio
- Žiupsnis druskos
- Trupiniai:
- 70 g migdolų miltų
- 15 g tapijokos krakmolo
- Žiupsnis druskos
- Žiupsnis džiovintų česnakų miltelių
- 1/2 a.š. kario prieskonių mišinio
- Gaminimo eiga:
- 1. Kopūstą nuplauname ir išskirstome žiedinais.
- 2. Dubenyje sumaišome avinžirnių miltus su krakmolu ir prieskoniais.
- 3. Kitame dubenyje sumaišome akvafabą, augalinį pieną ir citrinos sultys.
- 4. Sujungiame dvi mases ir gerai išmaišome. Pilame aliejų ir išmaišome vėl.
- 5. Atskirame dubenyje sumaišome visus ingredientus skirtus trupiniams.
- 6. Žiedinius kopūstus apvoliojame tešloje, nuvarviname ir apvoliojame trupiniuose. Dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- 7. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje (režimas "Konvekcija") 30-35 minutes.
- 8. Tiekiame su mėgstamu padažu.
