Tai prancūziško deserto Financier kiek sveikesnė versija. Minkštas ir drėgnas viduje su traškia plutele.
- Ingredientai:
- 200 g kokosų grietinėlės (kietosios dalies)
100 g cukraus pudros - 60 g aliejaus
- 100 g speltos miltų
120 g migdolų miltų
5 g kepimo miltelių
50-100 g trešnių
Žiupsnis druskos - Gaminimo eiga:
- 1. Kokosų grietinėlę sumaišome su cukraus pudrą.
- 2. Miltus permaišome su kepimo milteliais ir druska.
- 3. Sujungiame dvi mases, įpilame aliejaus ir užmaišome tešlą.
- 4. Tešlą pilame į aliejumi patepta formą.
- 5. Viršų papuošiame trešnėmis. Jas šiek tiek įspaudžiame į tešlą.
- 6. Pyragą kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-35 min.
- 7. Pilnai atvėsiname ir tik tada ištraukiame iš formos.
- Pastabos: kvadratinė kepimo forma 16*16 arba 3 apvalios formos 10 cm .
