• Labai skani veganiška braškių galetė be glitimo. 
  •  
  • Ingredientai:
  • Tešlai:
  • 100 g ryžių miltų
  • 50 g kukurūzų miltų
  • 10 g balkšvojo gysločio luobelių
  • ½ a.š. kepimo miltelių
  • Žiupsnis druskos
  • 70 g šaltos obuolių tyrės
  • 30 g kokosų/cukranendrių cukraus
  • 45 g kokosų aliejaus
  • 100 g šalto vandens
  •  
  • Įdarui:
  • 300 g šviežių braškių
  • 20 g kokosų/cukranendrių cukraus
  • 15 g kukurūzų krakmolo
  • 20 g migdolų plokštelių
  •  
  • Gaminimo eiga:
  • 1. Sumaišome miltus, gysločio luobeles, kepimo miltelius ir druska.
  • 2. Kitame dubenyje sumaišome obuolių tyrę su cukrumi. Pilame kokosų aliejų ir greitai išmaišome iki emulsijos.
  • 3. Miltų masę sumaišome skysta masę silikonine mentele.
  • 4. Dalimis pilame vandenį ir mentele užmaišome tešlą.
  • 5. Mentele suformuojame rutulį ir dedame į šaldytuvą 10-15 min. (ne ilgiau kaip 30 min.)
  • 6. Braškes supjaustome ir sumaišome su 7 g krakmolo.
  • 7. Tešlą iškočiojame ant kepimo popieriaus (25-25 cm).
  • 8. Tešlą apibarstome krakmolu (tik ten kur bus dedamo braškės). Dedame braškes nuo krašto paliekant 3-4 cm. Apibarstome cukrumi.
  • 9. Galetės kraštus atsargiai užlenkiame.
  • 10. Migdolų plokšteles užpilame vandeniu, paliekame kelioms sekundėms ir dedame ant galetės.
  • 11. Kepame 30-35 minutes iki gražios auksinės spalvos.