Цельный нут, Sattva Foods, 500 г

Нут (также известный как гарбанзо) - один из самых популярных бобовых во всем мире. В цельном нуте сохраняется больше клетчатки и минералов, что делает его более питательным, чем раздробленный. Он идеально подходит для приготовления аюрведических тушеных блюд "дал", а также супов и салатов.

🌿 Преимущества:

• Высокое содержание белка - отличный выбор для вегетарианцев и веганов

• Высокое содержание клетчатки - поддерживает работу кишечника и продлевает сытость

• Полезные для сердца минералы - калий, магний, железо

• Не содержит глютена - безопасный выбор для тех, кто чувствителен к глютену

• Может помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови - благодаря низкому гликемическому индексу

🍲 Идеи употребления:

• Классическое тушеное нутовое мясо

• При приготовлении хумуса (после замачивания и варки)

• Для обогащения салатов или овощных супов

• Добавлять в китчари или балансирующие блюда доса

🧘‍♂️ Аюрведический подход:

В Аюрведе нут считается легко высушиваемым продуктом и поэтому рекомендуется для Капха и Питта конституций. Для Вата-доши рекомендуется употреблять с согревающими специями (имбирь, кумин, асафетида) и жиром для облегчения пищеварения.

❓ Часто задаваемые вопросы (FAQ):

1. Нужно ли замачивать цельный нут?
Да, замачивание за 8-12 часов до приготовления необходимо для облегчения пищеварения и сокращения времени приготовления.

2. В чем разница между цельным и дробленым нутом?
Цельныйнут содержит больше клетчатки, его дольше готовить, но он более сытный.

3. Можно ли использовать нут в детском питании?
Да, правильно приготовленный нут подходит и для детей в качестве растительного источника белка.

4. Является ли он органическим?
Да, продукты Sattva Foods отбираются в соответствии с высокими стандартами чистоты и качества.