Урид дал - это разделенные и очищенные от кожуры черные линзы. Они имеют белую внутреннюю поверхность, поэтому их также называют белой чечевицей, распространенной в индийской кухне.
Урид дал используется для приготовления супов, рагу и карри.
Чечевица урид считается вкусной и очень полезной, так как в ней много клетчатки и важных белков.
Чечевица имеет светлый, небелый цвет и часто используется в Индии и Пакистане для приготовления рагу или овощных блюд.
Уридная чечевица - хорошая альтернатива картофелю, рису или хлебу, а высокое содержание клетчатки позволяет долгое время оставаться сытым.
Урид дал (также иногда называемый урад дал) - это индийские бобы, не очищенные от кожуры и разломанные. Они широко используются в южной Индии. Индийские бобы содержат очень много белка, поэтому их очень полезно включать в свой рацион.
В урид-дале в два раза больше белка, чем в мясе, что делает его более трудноусвояемым. Его рекомендуют в качестве замены мяса для тех, кто к нему привык, и в небольших количествах для вегетарианцев в составе других блюд (супов, риса, рагу).
Разбитый дал не нужно замачивать, разведите его водой 1:3 и варите около 40 минут. Георгин относится к группе бобовых растений.
Для облегчения пищеварения в приготовлении дала используются такие специи, как куркума, имбирь, индийский кумин и другие.
Состав: дробленые индийские бобы без шелухи.
Упаковано в условиях, где не используются орехи, глютеносодержащие продукты, семена кунжута, пшеницы, сои и горчицы.
Пищевая ценность (100 г):
Энергия / калории: 1155 кДж / 275 ккал
Жиры: 1,4 г, из них насыщенные: 0 г
Углеводы: 41 г, из них сахара: 4,5 г
Расщепляющие вещества: 10 г
Белок: 24,9 г
Условия хранения: хранить при комнатной температуре без вскрытия. После вскрытия хранить в плотно закрытой упаковке в сухом месте, вдали от солнечных лучей.
Срок годности: см. упаковку.