Ароматные листья карри, органические, Cosmoveda

Ароматные листья шелковицы используют в рагу и других блюдах, требующих варки, супах. Придает очень характерный и нежный вкус и аромат. Во время приготовления блюда листья шелковицы душистой кладут в жир и обжаривают до тех пор, пока они не станут ломкими и хрустящими. Их аромат возрождается в горячем жире. Так или иначе , листья карри при варке размягчаются, в отличие, например, от лаврового листа, и их можно прекрасно есть, но из эстетических соображений их можно соскоблить, а листьев карри можно добавить в блюдо гораздо больше, чем лаврового листа.

Ароматные листья шелковицы улучшают пищеварение и кровообращение в органах малого таза, работу печени, желчеотделение. Немного дезинфицирует. Стимулирует потоотделение, поэтому защищает тело от перегрева в жаркую погоду. Листья «карри» славятся своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами за счет содержащегося только в их составе и уникального для них алкалоида карбазола.

* Из органических ферм.