Nuostabi moliūgų ir šaltalankių draugystė. Minkšti, drėgni keksiukai. Skanūs ir kitą dieną.
Ingredientai:
100 g sorų miltų
110 g kokosų pieno
80 g moliūgų tyrės
80 g šaltalankių tyrės
20 g migdolų miltų
20 g kukurūzų miltų
25 g tirpinto kokosų aliejaus
10 g citrinos sulčių
1 v.š. cukraus
1 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. malto cinamono
Žiupsnis druskos
Aliejus formai patepti
- Gaminimo eiga:
- 1. Dubenyje permaišome visus miltus, kepimo miltelius, cukrų, druską, cinamoną.
2. Kitame dubenyje išplakame moliūgų, šaltalankių tyrę, kokosų pieną, aliejų, citrinų sultis.
3. Sujungiame abi mases ir užmaišome tešlą keksiukams.
4. Keksiukų formeles ištepame aliejumi ir 3/4 jų tūrio užpildome tešla.
5. Kepame iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 min.
Pastabos: aš naudojau pirktinę šaltalankių tyrę su cukrumi. Galima padaryti patiems – sutrinti šaldytas (atšildyti prieš tai) arba šviežias uogas. Tuomet reikėtų padidinti cukraus kiekį iki 50 g.
