• Ši aštri sriuba yra paplitusi Pietų Indijoje.
  • Rasam - virusų priešas. Pasakojama, kad šventikas-brahmanas sukūrė šį receptą, kad išgydytu princą nuo ligos, kurios nepavyko išgydyti jokiais tuomet žinomais vaistais.
  •  
  • Ingredientai:
  • 2 v.š. raudonųjų lęšių
  • 1 svogūnas
  • 1 morka
  • 1 pomidoras
  • 2 skiltelės česnako
    Kalendra, petražolės ar krapai
  • 1 v.š. ghi
  • 1 a.š. ciberžolės
    1/2 a.š. džiovintų čilį pipirų
  • 1/4 a.š. maltų juodųjų pipirų
    1/2 a.š. juodųjų garstyčių sėklų
  • 1/2 a.š. kumino sėklų
    1/2 a.š. paprikos miltelių
  • 2 a.š. mango miltelių (Amchor)
  • 1/2 a.š. druskos
  •  
  • Paruošimas: 
  • 1. Morką, svogūną ir pomidorą supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite česnaką.
  • 2. Puode įkaitinkite ghi, įberkite garstyčių sėklas ir uždenkite dangčiu. Kai jos nustos spragsėti, berkite kuminą ir maišant kepinkite kelias sekundes. Įberkite ciberžolės miltelius ir kepinkite 2-3 sekundes.
  • 3. Į puodą sudėkite svogūnus, morką, česnakus ir kepkite 2-3 minutes. Suberkite pomidorus ir kepkite dar porą minučių.
  • 4. Įpilkite 2 stiklines verdančio vandens ir virkite 10 minučių. 
  • 5. Įdėkite gerai nuplautus lęšius ir virkite 15 minučių. 
  • 6. Suberkite visus likusius prieskonius ir virkite dar 5 minutes. 
  • 7. Susmulkinkite žalumynus, sudėkite į puodą ir leiskite pastovėti kelias minutes. 

  •