Šis lęšių paštetas puikiai tiks užtepti ant duonos skrebučio, kaip įdaras lietinams, beliašams, čeburėkams ar indiškoms duonelėms Parathi.
Lęšiuose yra daug baltymų (tame tarpe nepakeičiamų aminorūgščių izoleucino ir lizino), angliavandenių, ląstelienos ir mineralinių medžiagų. Juose gausu folato, vitamino B1 ir mineralų. Lęšiai taip pat yra puikus augalinis geležies šaltinis. Be to, lęšiai daugiausia iš ankštinių augalų turi folio rūgšties. Jie laikomi ekologišku produktu, nes nekaupia nitratų, radionuklidų ir kitų toksinių medžiagų.
- Ingredientai:
- 200 g. žalių lęšių
- 1 skiltelė česnako
- 1 v.š. miso pastos
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 50 g. svogūnų
- Aliejus kepimui
- Druska ir pipirai
- Paruošimas:
- 1. Lęšius išvirti kaip nurodyta ant pakuotės.
- 2. Sutarkuoti/susmulkinti česnaką.
- 3. Svogūną susmulkinti ir apkepinti iki auksinės spalvos.
- 4. Į blenderį sudėti lęšius, česnaką, miso, alyvuogių aliejų, keptus svogūnus kartu su aliejumi iš keptuvės. Susmulkinti. Pagardinti druska, pipirais ir gerai išmaišyti.
